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    氏会做豆腐罢了。当时她就想，先让几人做豆干，等茶馆生意好了，她再教她们做别的。

现在博悦茶馆生意红火，而另一个分店也快要开起来了，是时候拓展别的新品小吃了。

只是，做什么呢？

她想了一会儿，站起来去了厨房。

厨房里一片忙碌，她也没打扰众人，直接从放鸡蛋的筐子里掏出了四枚鸡蛋，舀了水洗干净，放到了锅里。

“宁哥儿，你要吃什么？我来给你做。”杜方菲忙放下手里的石磨，走了过来。

“不用，你忙你的，我煮几个鸡蛋。”杜锦宁从旁边的大灶里引了火过来，将干柴点燃。

“宁哥儿你怎么煮那么多？煮两个就够了，多了你也吃不了。”早在杜锦宁洗鸡蛋的时候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四个。

家里的小鸡崽儿还是刚从董大成家捉过来的，只养了几天，想要等它们长大生蛋，还需得老长时间呢。现如今家里的鸡蛋，是陈氏给董家送豆干的时候，董婶还的礼。家里人谁也不舍得吃，就时不时地给杜锦宁吃一个。这会子见杜锦宁一下子煮了四个，杜方苓这才有了现在这话。

“我做卤蛋，做好了你们尝尝。要是可以的话，咱们就卖到茶馆去。”杜锦宁道。

她这一说，三个jiejie都感兴趣起来。

自打做豆干后，家里哗啦啦地每天有几百个铜板进项，这让大家激动万分。要知道，以前在桃花村，她们这一房一年也摸不着几个铜板。现在赚钱如流水一般，这让几人感觉跟做梦一样。所以大家都干劲十足，只觉得这豆干是天底下最好的东西了。

现在得知杜锦宁还能再做别的吃食，怎不叫三个jiejie激动？

便是平时存在感极低，只顾低头干活、不怎么爱说话的杜方蕙也凑了过来，叽叽喳喳问卤蛋怎么做。

杜锦宁却不肯说，只道：“一会儿你们知道了。”

杜方苓挤了过来，把杜锦宁挤到旁边去，道：“你要干什么，只管告诉我们，我们来做。”

想想煮鸡蛋要时间，趁这时间还不如去写点话本，杜锦宁便没有坚持，只道：“也不用老看着，让鸡蛋在锅里慢慢煮就是了。等煮熟了，你们叫我。”说着，她便回了房间。

等她这边写满了一页纸，那边杜方蕙就过来叫：“宁哥儿，鸡蛋煮好了。”

杜锦宁过去，看到鸡蛋已被jiejie们从锅里捞了出来，放到了一个碗里，她便将两只鸡蛋的壳慢慢敲裂，放在一旁；另两只则剥了壳，直接放入卤豆干的锅里，让它们跟豆干一起卤。

“就这样吗？”杜方苓睁着大眼睛好奇地问。

“这两只就这样。”杜锦宁点点头，然后将煮鸡蛋的那只锅里的水倒掉，舀了些卤水进来，放入敲裂壳的鸡蛋，再放了些干茶叶进去，等茶叶泡开了，她才盖上锅盖，引了火过来，慢慢焖烧。

“放了茶叶这锅焖煮上一盏茶功夫就把火撤了，别把鸡蛋拿出来，让它在卤水里继续泡着。在煮的过程中时不时翻动一下，让它跟卤水接触均匀。那边跟豆干一起的，也时不时翻动，看看颜色深了，就可以了。”杜锦宁交待一声，“等娘回来，咱们再一起尝尝这鸡蛋的味道。”说着，便又回了房，继续写她的话本。

写一会儿话本，她还要练字看书呢。虽说放了假，但关乐和给她布置了许多任务，这些课业过了年后是要检查的，她可不能懈怠。

陈氏是大半个时辰后回来的，随着她回来的除有一头小毛驴，还跟一辆骡车，车上放着一架新石磨。

隔壁的董婶看到了，便过来看热闹：“这是添了新家什了？”

“可不是？”陈氏让车夫把她把石磨抬进院子，一边对董婶笑道，“这不是拿小石磨磨豆浆既辛苦量又少吗？便买了毛驴和石磨。”

这两天她跟杜方菲没去下地，董婶便问过她了，也知道杜家的豆干现在卖得挺红火。这会子见不到两天的功夫，杜家便添了毛驴和石磨，她不由得羡慕地道：“你家的日子，真是过起来了。”

杜家当初搬过来时是个什么样的情形，她可是一清二楚的。这豆干一做起来，马上就不一样了。不仅添了新家什，便是杜家这母女几个的精神都好了许多，脸上的笑模样那真是收都收不住。不过，这一切的根源，还是在杜锦宁身上。正是杜锦宁得了关山长的青睐，杜家母女才能有这样的的好日子。

“等开了春，我也送我们家清哥儿上学去。不说考秀才，便是识得几个字，这人也就不一样了。”她道。

“可不是。这孩子啊，还是得念书……”

陈氏给了车钱打发了骡车车夫，打水将石磨洗得干干净净，又照着卖毛驴的主家教的方法，拿了炒黄豆喂了毛驴，再用布条将毛驴的眼睛蒙住，套上磨辕赶着毛驴拉起磨来。

杜方苓几个看了一会儿稀奇，见董婶回去了，毛驴正乖乖地绕着圈儿拉石磨，便迫不及待地将陈氏拉到了厨房，杜方蕙又跑来唤了杜锦宁过去，准备尝尝卤蛋的味道。

☆、第一百六十六章庄越上门

杜锦宁见茶叶蛋仍浸在还温热的锅里，卤蛋已被jiejie们捞起来了，黄褐色的卤蛋，颜色正好。

她拿刀将卤蛋一分四半，对她们道：“大家尝尝。”

大家纷纷拿了一瓣鸡蛋，放进嘴里，卤水的咸香滋味与鸡蛋本身的香味混杂在一起，充斥着口腔，几姐妹只觉得从未吃过这么好吃的东西——鸡蛋对于她们来说，那都是一种难以吃到的美味。卤过之后的鸡蛋，美味就更不用言说了。

“好吃，真好吃。”

“宁哥儿，你是怎么想到要用卤水来卤鸡蛋的？”杜方苓砸巴着嘴，回味着卤蛋的味道，一面好奇地问。

“开动你的脑子，多想想，就能想出来了。”杜锦宁随口胡诌了一句，催促着让大家把卤蛋吃完，便又从锅里拿出了茶叶蛋。

“这鸡蛋为何要带壳煮呢？那岂不是不进味儿？”杜方苓又问。

“这样更干净，不容易弄脏。”杜锦宁道，“多浸浸，味道就进去了。”

她剥了壳，同样切成了几份，让大家品尝。

因为煮得久，又浸泡了大半个时辰，卤水和茶叶的味道已渗进鸡蛋里去了，咸香味儿并不比卤蛋差多少。而且这茶叶蛋，还有茶叶淡淡的清香，跟卤蛋比起来，又是另外一种滋味。

便是杜方蕙都活泼地叫起来：“怎么只放了茶叶，这味道就不一样了呢？这个味道更清爽，我喜欢这种鸡蛋。”

“这叫茶叶蛋，那叫卤蛋。”杜锦宁给两种鸡蛋定了名字，又问大家，“你们觉得这鸡蛋放到茶馆去卖，会卖得如何？”

“那不用说，肯定好卖。”杜方苓点着头，十分肯定地道。